Mario Marchini

Pizzaiolo premiato a livello mondiale

Il nostro pizzaiolo

Mario Marchini, diplomato all’Istituto Alberghiero “G. Minuto” di Marina di Massa, porta con sé oltre 30 anni di esperienza nel mondo della ristorazione.

Dopo 16 anni come cuoco in diversi locali della Versilia, ha scelto di dedicarsi completamente all’arte della pizza, diventando pizzaiolo da oltre 15 anni. Questa doppia esperienza gli permette di creare pizze che vanno oltre la tradizione, con abbinamenti studiati e ingredienti selezionati.

Nel corso degli anni ha ottenuto importanti riconoscimenti a livello internazionale:

• 2024 – 2° classificato al Campionato Mondiale della Pizza

• 2025 – Campione del mondo a squadre (team “Duri come il Marmo”) e

  2° classificato nella categoria Pizza Classica

• 2026 – 3° classificato nella categoria Pizza Gluten Free

Oggi è specializzato nella realizzazione di pizze gourmet e contemporanee, con topping sempre nuovi e ricercati, pensati per offrire un’esperienza unica.